职位描述
基本要求:
1、热爱烘焙这个行业,具备较好的理论基础和烘焙技术
2、为人随和,表达能力强,口齿清晰
3、身体健康,持有健康体检证明
4、对烘焙市场较为熟悉,从事过糕点烘焙
工作要求:
1、能单独熟练的制作面包,慕斯,乳酪、卷类,蛋糕,饼干等
2、能单独熟练的制作沙拉酱类,挞类,泡芙,芝士类。
3、对烘焙行业非常熟悉,根据公司要求,学习研究并制作优秀的产品
4、参与产品原材料的选择及质量控制;能耐心地教授和指导学徒完成产品制作
5、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;
主要制作面包、点心,等面食;
1、熟练操作烤箱.醒发箱等各种烘焙电器,控制温度;
2、负责后厨的面包的烘烤,蛋挞点心,和面的配合比。
3、严格执行食品卫生标准,确保食品安全;